⛩ FUJi x BOULANGERiE JK 🍣

La Boulangerie JK nous a confectionné une viennoiserie sur base de pâte à croissant. Élaboré avec une variété ancienne de blé 100% d'origine française Label Rouge, levain 100% naturel et beurre AOP.

Il est garni à base de saumon mariné avec une mayonnaisefumée. Lit d'avocats mâtures à point, burrata moelleuse assaisonnée aux 5 poivres et baies rouges. Pour le croquant, tranches de concombre avec un soupçon de sauce balsamique. Et voici le résultat de notre belle collaboration : LeCro'Shi !

Jeremy a ouvert sa boulangerie le 28 Janvier 2020. Il a réussi à s'implanter en se démarquant de ses concurrents grâce à l'utilisation de matières premières uniquement haut de gamme : beurre AOP, variétés de blés anciens 100% français label rouge, utilisation fréquente de levain naturel. Expérimenté de 19 ans dans la boulangerie et diplômé du Brevet de Maîtrise.